
Il pesce spada è considerato il più
nobile dei pesci, e sicuramente un piatto tipico dell'isola sono
gli involtini con fettine sottili di
pesce spada rosolate con aglio, olio e prezzemolo, con l’aggiunta di mollica, pinoli, parmigiano,
sale e pepe. Tutti questi ingredienti rendono perfetto questo piatto che porta con sé il sapore del buon
mare siciliano. Che dire: venite a mangiarli!