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Cozze Gratinate

Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio riempito di un buon ripieno composto da mollica di pane, parmigiano e prezzemolo, insaporito dal liquido di cottura delle cozze stesse. Tutti i ristoranti di pesce siciliani servono spesso questo piatto e il motivo è molto semplice da intuire: sono eccezionali e dal gusto molto particolare. Resta solo da provarli!



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