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AraboCassata Siciliana
Torta tradizionale siciliana, inserita nei prodotti tradizionali italiani.
A base di ricotta di pecora, pasta reale, pan di Spagna, frutta candita e glassa
di zucchero. Le radici della cassata siciliana risalgono alla dominazione araba con
l’introduzione della mandorla, del limone e dell’arancia. Nel periodo normanno
a Palermo viene creata la pasta reale e durante la dominazione spagnola e il
barocco la torta assume l’aspetto che la rende famosa in tutto il mondo.
